Platten zum Servieren für Kitas

Für Kitas und andere Einrichtungen: Platten aus der Haushaltsporzellanserie Olympia, stabil und günstiger als Gastronomieporzellan. Diese Platten gibt es bei uns in weiß und bunt.


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Was ist eine Vorlegeplatte?

Eine Platte, auch Servier- oder Vorlegeplatte ist eine flache Unterlage zum Servieren von Speisen. Im Gegensatz zum traditionell runden Teller ist die Platte meist oval oder viereckig, eine Ausnahme bilden die runden Kuchen- und Tortenplatten.
Die Form  der Platte, deren Höhe am Rand (bei Speisen mit viel Sauce oder Fleischsaft) und die Größe ist oft abgestimmt auf bestimmte Gerichte die mit dieser Platte aufgetragen wurden.

Platten: Schaustücke an den Tafeln der Reichen

Die Servierplatten oder Vorlegeplatten sind für die Präsentation der Speisen gedacht. Dies zeigt, dass es sich hier um ein „vornehmes“ Geschirrteil handelt, denn Speisen als Präsentationobjekt und Statussymbol waren lange Zeit nur etwas für die Oberschicht, also Adelige und später auch reiche Bürger.

Tafelsilber – Zur Schaustellung von Macht und Reichtum

Die Verwendung eines als repräsentativ eingeschätzten Materials war daher ebenso wichtig wie die Speise. Vor den Porzellanplatten (die am Anfang wahrhaft königliche Preise kosteten) gab es daher vor allem silbernes und zum Teil auch nur versilbertes Tafelgeschirr, mit dem auch Reichtum, Einfluss und Macht gezeigt wurde.

Davon leitet sich auch das Wort „Tafelsilber“ ab, da sich nicht nur auf das silberne Besteck sondern auf ganze Service bezog. Und das konnte im Ernstfall “versilbert” werden, wenn finanzielle Engpässe drohten.